ANTIPASTI | |
| Lingua salmistrata fredda alla moda del Filò. Con giardinetto di verdure di stagione crude | €12,00 |
| Crudo Veneto Berico Euganeo DOP. Con tartare di melone e crema di burrata al basilico | €16,00 |
| Roast Beef. Condito con olio al limone frantoio Colli Euganei | €14,00 |
| Tartar di manzo. ** **** Con maionese di nocciole e curcuma, olio in polvere, fiori eduli e vela di carasau | €18,00 |
| Carne salada del Canton dei Grigioni. Con nuvola di polenta croccante | €16,00 |
| Per le calli di Chioggia (minimo per 2 persone). * ** *** Code di gambero e sarde in saor, piovra su crema di zucchine e menta, cozze gratinate con panco al timo, tartare di tonno, carpaccio di ananas e moscardini in umido | €40,00 |
| I nostri cicchetti di baccalà mantecato alla veneziana. * ** Finocchietto e agrumi su crostone al rosmarino, con anacardi tostati | €18,00 |
| Piovra scottata. * **** Su tapioca, cavolo viola all’aceo e zenzero | €16,00 |
| Carpaccio di ricciola. Con gambero rosso e mango | €16,00 |
| Gamberi in saor. ** Cipolla, pinoli e uvetta | €15,00 |
I SAUTÉ | |
| L’impepata di cozze. *** In bianco con aglio, prezzemolo e pepe nero, servita con crostini | €16,00 |
| Le cozze alla Tarantina. *** Al pomodoro con aglio, prezzemolo e leggero peperoncino, servite con crostini | €16,00 |
LA PASTA FRESCA | |
| Bigoli al ragù di sola anatra. * ** *** **** | €12,00 |
| Gnocchi fatti in casa al nostro ragù di corte. * ** *** Con anatra, faraona, coniglio e gallina padovana | €14,00 |
| Gnocchi di rucola. Su crema di pomodoro secco e mandorle tostate | €16,00 |
| Tagliatelle fatte in casa. * ** **** Con tartufo nero estivo | €25,00 |
| Ravioli fatti in casa. Ripieni di coniglio e pere su crema di sedano rapa e olive taggiasche | €16,00 |
| Pappardelle di farro fatte in casa. * **** Con battuta di cinghiale e funghi sottobosco | €18,00 |
| Risotto al nero di seppia (per 2 persone – prezzo a persona). Con i suoi nastrini | €18,00 |
| Tortelloni al nero di seppia. * ** **** Ripieni di baccalà alla vicentina, su spinacino crudo e gocce di zafferano | €18,00 |
| Tagliolini alla liquirizia fatti in casa. * **** Con scampi sgusciati, burrata, pomodorini e aroma di Pernod | €18,00 |
LA PASTA SECCA | |
| Spaghetti di Gragnano alle vongole veraci. ** | €18,00 |
| Spaghetti di Gragnano con vongole veraci e bottarga. ** | €22,00 |
| Linguine di Gragnano alla Busera con scampi. ** | €22,00 |
SECONDI PIATTI | |
| Il pollo fritto. * ** *** **** Pollo fritto marinato servito con patatine e salse della casa | €16,00 |
| Coniglio porchettato. ** *** Con friarielli, arancia candita e salsa bigarade | €18,00 |
| Cosce d’anitra. ** *** **** Cotta a bassa temperatura con salsa al Madera aromatizzato e bacon croccante | €18,00 |
| Costolette di agnello alla scottadito. ** *** **** Marinato alla senape, miele, erbette aromatiche e salsa al mirtillo | €18,00 |
| Tagliata con osso Limousine (per 2 persone). *** Cotta alla griglia, profumata al rosmarino e sale rosa (prezzo all’etto) | €8,00/etto |
| Tagliata di Sorana. * *** Profumata agli aromi, cotta in griglia | €22,00 |
| Tagliata di Sorana con tartufo nero. | €25,00 |
| Il baccalà alla Vicentina. * *** Servito con polenta alla griglia e polvere di prezzemolo | €22,00 |
| Il filetto di branzino in turbante. *** **** Con corona in panco, pistacchio con pachino confit e olive taggiasche | €25,00 |
| La frittura di pesce e verdure. ** **** Anelli, code di gamberi, calamari, gamberone e verdure di stagione | €19,00 |
| La frittura di paranza del Mediterraneo. | €20,00 |
| Tonno rosso in tagliata. * ** *** **** In manto di semi di papavero, su insalatina di finocchio e arancia | €22,00 |
I CONTORNI | |
| Le patate al forno. *** | €5,00 |
| Le verdure alla griglia. | €5,00 |
| Verdura cotta (bieta a costa e bieta erbetta). | €5,00 |
DOLCI | |
| Tortino morbido al cioccolato. Con marasche di Luxardo | €7,00 |
| Parfait al caffè. Con crumble al cacao e nocciola, panna al cognac | €7,00 |
| Semifreddo Cuor di Fragola. Meringa e cioccolato bianco | €7,00 |
| Il nostro Tiramisù della casa. | €7,00 |
| Torta Pazientina della tradizione Padovana. | €7,00 |
| Cheesecake Fruit Passion. Con streusel alle mandorle | €7,00 |
| Biscotti Mix dello Chef. | €7,00 |
BEVANDE | |
| Acqua. | €3,00 |
| Coca-Cola. | €4,00 |
| Vini della Casa (zona Treviso): Bianco fermo / Frizzante / Rosso Cabernet / Rabosello 0.25L · €4,00 | 0.5L · €7,00 | 1L · €13,00 | |
| Coperto (pane e servizio). | €3,00 |
NOTE
– In caso di intolleranze alimentari, avvisare il responsabile di sala.
– Le paste fatte in casa vengono abbattute per garantire qualità e salubrità.
LEGENDA ALLERGENI
* Uova e latticini ·
** Farine, frutta a guscio ·
*** Spezie ·
**** Prodotti congelati
STARTER | |
| Cold Beef Salmstrated Tongue. With raw seasonal vegetables | 12,00 € |
| Raw Venetian Ham DOP. With melon tartare, burrata cream and basil | 16,00 € |
| Roast Beef Seasoned with Lemon Oil from Colli Euganei. | 14,00 € |
| Beef Tartare. *** On hazelnut and turmeric mayonnaise, powdered oil and edible flowers with bread crouton | 18,00 € |
| Beef Carne Salada. With crispy polenta chips | 16,00 € |
| Our Tour of Chioggia (Minimum 2 people). * ***** Shrimps tails, sardines in saor, stewed moscardini, grilled octopus, mussels au gratin, tuna tartare and pineapple carpaccio | 40,00 € |
| Mixed Version of Creamed Cod. * ** With fennel, citrus on crouton and toasted cashews | 18,00 € |
| Grilled Octopus. * *** On tapioca, vinegared purple cabbage and ginger | 16,00 € |
| Amberjack Carpaccio. With mango and red prawns | 16,00 € |
| Shrimp in Saor. ** With onion, pine nuts and raisins | 15,00 € |
| The Mussels Impepata Dish. ** In white with garlic, parsley and black pepper | 16,00 € |
| The Mussels from Tarantina-Mediterranean Tradition. ** With tomato, garlic, parsley and light chili | 16,00 € |
FIRST COURSES | |
| Bigoli with Duck Sauce Ragu. * **** *** | 12,00 € |
| Homemade Dumplings with Our Court Ragu. * **** With duck, guinea fowl, rabbit and Padovana hen | 14,00 € |
| Rocket Dumplings. On sun-dried tomato cream and toasted almonds | 16,00 € |
| Homemade Noodles with Black Truffle. * **** | 25,00 € |
| Homemade Ravioli Stuffed with Rabbit. With pears on celeriac cream and olives | 16,00 € |
| Homemade Spelled Pappardelle with Boar Ragout. * **** With underwood mushrooms | 18,00 € |
| Cuttlefish Ink Risotto (Minimum 2 people). | 18,00 €/pers |
| Cuttlefish Ink Tortelloni Stuffed with Cod. * **** On raw spinach and drops of saffron | 18,00 € |
| Liquorice Thin Tagliatelle with Scampi. * **** With cherry tomatoes, Apulian burrata and Pernot anise | 18,00 € |
| Spaghetti Clams. ** Spaghetti from Gragnano with parsley and clams | 18,00 € |
| Spaghetti Clams and Bottarga. ** With garlic, parsley and mullet roe | 22,00 € |
| Linguine from Gragnano with Scampi. ** With tomatoes and their cooking sauce | 22,00 € |
MAIN COURSES | |
| Fried Chicken. * ** *** Served with chips and home sauces | 18,00 € |
| Rabbit Roll Medallions. ** *** With broccoli rabe, candied orange and bigarade sauce | 18,00 € |
| Duck Legs. ** *** Cooked at low temp. with Madeira sauce and crispy bacon | 18,00 € |
| Grilled Lamb. ** *** Marinated with mustard, honey, herbs and blueberry sauce | 18,00 € |
| Sliced Beef on the Bone Limousine. ** Grilled with rosemary and pink salt (price per 100g) | 8,00 €/hg |
| Grilled Sliced Beef. * *** Served with polenta | 22,00 € |
| Sliced Beef with Black Truffle. Served with polenta | 25,00 € |
| Vicentina-Style Cod. * *** With grilled polenta and parsley powder | 22,00 € |
| Seabass Fillet. ** *** With panco crown, pistachio and confit tomato | 25,00 € |
| Frying Fish & Vegetables. ** *** With squid, prawns and seasonal vegetables | 19,00 € |
| Mediterranean Fried Paranza. Fish with bones | 20,00 € |
| Sliced Red Tuna with Poppy Seeds. * ** *** On fennel and orange salad | 22,00 € |
SIDES | |
| Baked Potatoes. ** | 5,00 € |
| Cooked Green Chicory. | 5,00 € |
| Grilled Vegetables. | 5,00 € |
BEVERAGES | |
| Water. | 3,00 € |
| Coca-Cola in glass bottle. | 4,00 € |
| House Wine (Treviso region): – White Verduzzo – Prosecco Glera – Red Cabernet/Merlot blend 0.25L · 4,00€ | 0.5L · 7,00€ | 1L · 13,00€ | |
| Cover charge (bread and service). | 3,00 € |
IMPORTANT NOTES
– In case of food intolerance, please inform the waiting staff immediately.
– All homemade pasta is blast-chilled following EU food safety regulations.
ALLERGEN KEY
* Eggs and dairy products ·
** Nut flours and gluten ·
*** Spices mix ·
**** May contain frozen ingredients
VORSPEISE |
|
| Kalbe salmistrierte Zunge. Mit rohem Saisongemüse | 12,00 € |
| Roher Schinken Berico-Euganeo DOP. Mit Melonentartar, Burratacreme und Basilikum | 16,00 € |
| Roastbeef gewürzt mit Zitroneöl. | 14,00 € |
| Rindfleisch Tartar. ** *** Mit Haselnuss-Kurkuma-Mayonnaise, Blüten und Carasau-Brot | 18,00 € |
| Rindfleisch Carne Salada Carpaccio. Mit knuspriger Polenta | 16,00 € |
| Unsere Tour durch Chioggia (mind. 2 Personen). * ** *** Marinierte Garnelen, Sardinen, Oktopus auf Zucchini-Minz-Creme, Muschelgratin, Thunfischtartar und Ananas-Carpaccio | 40,00 € |
| Cremierter Klippfisch. *** Mit Fenchel, Zitrusfrüchten und Cashewnüssen | 18,00 € |
| Gegrillter Oktopus. * **** Auf Tapioka mit Rotkohl und Ingwer | 16,00 € |
| Amberjack Carpaccio. Mit Mango und roten Garnelen | 16,00 € |
| Marinierte Garnelen in Saor. ** Mit Zwiebeln, Pinienkernen und Rosinen | 15,00 € |
SAUTÉS |
|
| Muscheln in Weißweinsauce. *** Mit Knoblauch, Petersilie und schwarzem Pfeffer | 16,00 € |
| Tarantina-Muscheln. *** Mit Tomaten, Knoblauch und Chili | 16,00 € |
ERSTE SPEISEN |
|
| Bigoli mit Enten-Ragù. * ** *** | 12,00 € |
| Hausgemachte Gnocchi mit Ragù di Corte. * ** *** Mit Ente, Perlhuhn, Kaninchen und Huhn | 14,00 € |
| Rucola-Gnocchi. Auf Sonnentomatencreme und Mandeln | 16,00 € |
| Tagliatelle mit schwarzem Trüffel. * ** | 25,00 € |
| Ravioli gefüllt mit Kaninchen und Birnen. Auf Selleriecreme mit Oliven | 16,00 € |
| Dinkel-Pappardelle. **** Mit Wildschweinragout und Waldpilzen | 18,00 € |
| Tintenfisch-Risotto (mind. 2 Personen). | 18,00 €/pers |
| Tintenfisch-Tortelloni. * ** *** Gefüllt mit Klippfisch auf Spinat und Safran | 18,00 € |
| Lakritz-Tagliolini. **** Mit Scampi, Burrata und Tomaten | 18,00 € |
PASTA SECCA |
|
| Spaghetti alle Vongole. ** | 18,00 € |
| Spaghetti con Bottarga. ** | 22,00 € |
| Linguine mit Scampi. ** | 22,00 € |
HAUPTGERICHTE |
|
| Gebratenes Hähnchen. * ** *** **** Mit Pommes und hausgemachten Saucen | 16,00 € |
| Kaninchenroulade. ** *** Mit Stängelkohl und Orangesauce | 18,00 € |
| Entenschenkel. Langsam gegart mit Madeira-Sauce | 18,00 € |
| Gegrilltes Lamm. ** *** **** Mariniert mit Senf und Heidelbeersauce | 18,00 € |
| Limousine-Fleisch am Knochen. *** Gegrillt mit Rosmarin (Preis pro 100g) | 8,00 €/hg |
| Tagliata al Rosmarino. * *** Mit Polenta | 22,00 € |
| Tagliata mit schwarzem Trüffel. Mit Polenta | 25,00 € |
| Baccalà alla Vicentina. * *** Mit gegrillter Polenta | 22,00 € |
| Seebarschfilet. ** **** Mit Pistazien und Oliven | 25,00 € |
| Frittura Mista. ** **** Mit Fisch und Gemüse | 19,00 € |
| Paranza Frittura. Kleinfisch mit Gräten | 20,00 € |
| Thunfisch Tataki. * ** *** **** In Mohnkruste auf Fenchel-Orangensalat | 22,00 € |
BEILAGEN |
|
| Ofenkartoffeln. | 5,00 € |
| Chicorée. | 5,00 € |
| Gegrilltes Gemüse. | 5,00 € |
GETRÄNKE |
|
| Wasser. | 3,00 € |
| Coca-Cola. | 4,00 € |
| Hausweine (Treviso): – Weißwein Verduzzo – Prosecco Glera – Rotwein Cabernet/Merlot 0.25L · 4,00€ | 0.5L · 7,00€ | 1L · 13,00€ |
|
| Brot und Service. | 3,00 € |
WICHTIGE HINWEISE
– Bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten bitte informieren.– Alle hausgemachten Nudeln werden schockgefroren.
ALLERGENLEGENDE
* Eier und Käse · ** Nussmehle · *** Gewürze · **** Tiefkühlprodukte
ENTRÉES | |
| Langue de veau salée avec crudités de saison. | 12,00 € |
| Jambon cru AOP Berico-Euganée. Avec tartare de melon et crème de burrata | 16,00 € |
| Roast beef avec huile d’olive au citron. | 14,00 € |
| Tartare de bœuf. Avec mayonnaise aux noisettes, fleurs et pain croustillant | 18,00 € |
| Viande séchée avec polenta croustillante. | 16,00 € |
| Assortiment de la mer (pour 2 personnes). Crevettes, sardines, poulpe, etc. | 40,00 € |
| Morue à la vénitienne. Sur pain au romarin | 18,00 € |
| Poulpe grillé. Avec tapioca, chou rouge et gingembre | 16,00 € |
| Carpaccio de sériole. Avec crevette rouge et mangue | 16,00 € |
| Crevettes marinées. Avec oignons, pignons et raisins secs | 15,00 € |
SAUTÉES | |
| Moules au poivre noir. Avec ail, persil et croûtons | 16,00 € |
| Moules à la tomate. Avec ail, persil, piment et croûtons | 16,00 € |
PÂTES FRAICHES MAISON | |
| Nouilles au ragù de canard. | 12,00 € |
| Gnocchis au ragù de volailles et lapin. | 14,00 € |
| Gnocchis à la roquette. Avec crème de tomates séchées et amandes | 16,00 € |
| Tagliatelles à la truffe noire. | 25,00 € |
| Raviolis au lapin et poire. Avec crème de céleri-rave et olives | 16,00 € |
| Pappardelle à l’épeautre. Avec sanglier et champignons | 18,00 € |
| Risotto à l’encre de seiche (min. 2 personnes). | 18,00 € |
| Tortelloni à l’encre de seiche. Farcis à la morue | 18,00 € |
| Tagliolini à la réglisse. Avec langoustines, burrata et tomate | 18,00 € |
PÂTES SÈCHES | |
| Spaghetti aux palourdes. | 18,00 € |
| Spaghetti aux palourdes et boutargue. | 22,00 € |
| Linguine aux langoustines et sauce tomate. | 22,00 € |
PLATS PRINCIPAUX | |
| Poulet frit avec frites et sauces maison. | 16,00 € |
| Lapin rôti avec brocolis et orange confite. | 18,00 € |
| Cuisses de canard avec sauce madère et bacon. | 18,00 € |
| Côtelettes d’agneau grillées avec sauce aux myrtilles. | 18,00 € |
| Entrecôte limousine (prix aux 100 g, min. 2 pers.). | 8,00 €/100g |
| Entrecôte de jeune bœuf grillée aux herbes. | 22,00 € |
| Entrecôte de jeune bœuf à la truffe noire. | 25,00 € |
| Morue à la vicentine avec polenta. | 22,00 € |
| Filet de bar en croûte. Avec pistaches, tomates et olives | 25,00 € |
| Friture de poisson et légumes. | 19,00 € |
| Friture de petits poissons. | 20,00 € |
| Thon rouge en croûte. Avec fenouil et orange | 22,00 € |
ACCOMPAGNEMENTS | |
| Pommes de terre au four. | 5,00 € |
| Légumes grillés. | 5,00 € |
| Épinards. | 5,00 € |
BOISSONS | |
| Eau. | 3,00 € |
| Coca-Cola. | 4,00 € |
| Vins de la maison (Treviso): Blanc ferme / Blanc pétillant / Rouge Cabernet / Rabosello 0.25L · 4,00€ | 0.5L · 7,00€ | 1L · 13,00€ | |
| Couvert (pain et service). | 3,00 € |
NOTE
– En cas d’intolérances alimentaires, veuillez informer le responsable de salle.
ENTRANTES | |
| Lengua de ternera salada con verduras crudas de temporada. | 12,00 € |
| Jamón curado DOP Berico-Euganée. Con tartar de melón y crema de burrata | 16,00 € |
| Roast beef con aceite de oliva al limón. | 14,00 € |
| Tartar de ternera. Con mayonesa de avellanas, flores comestibles y pan crujiente | 18,00 € |
| Carne seca de los Grisones con polenta crujiente. | 16,00 € |
| Degustación de mariscos (mín. 2 pers.). Gambas, sardinas, pulpo, etc. | 40,00 € |
| Bacalao cremoso al estilo veneciano. Sobre pan al romero | 18,00 € |
| Pulpo a la plancha. Con tapioca, col roja y jengibre | 16,00 € |
| Carpaccio de pez limón. Con gamba roja y mango | 16,00 € |
| Gambas marinadas. Con cebolla, piñones y pasas | 15,00 € |
SAUTÉES | |
| Mejillones con pimienta negra. Con ajo, perejil y pan tostado | 16,00 € |
| Mejillones con tomate. Con ajo, perejil y un poco de picante | 16,00 € |
PASTA FRESCA | |
| Bigoli con ragú de pato. | 12,00 € |
| Ñoquis con ragú de aves y conejo. | 14,00 € |
| Ñoquis de rúcula. Con crema de tomate seco y almendras | 16,00 € |
| Tallarines con trufa negra. | 25,00 € |
| Raviolis de conejo y pera. Con crema de apionabo y aceitunas | 16,00 € |
| Pappardelle de espelta. Con jabalí y setas del bosque | 18,00 € |
| Risotto con tinta de sepia (mín. 2 pers.). | 18,00 € |
| Tortelloni con tinta de sepia. Rellenos de bacalao | 18,00 € |
| Tagliolini de regaliz. Con langostinos, burrata y tomate | 18,00 € |
PASTA SECA | |
| Espaguetis con almejas. | 18,00 € |
| Espaguetis con almejas y bottarga. | 22,00 € |
| Linguine con cigalas y salsa de tomate. | 22,00 € |
PLATOS PRINCIPALES | |
| Pollo frito con patatas fritas y salsas caseras. | 16,00 € |
| Conejo asado con brócoli y naranja confitada. | 18,00 € |
| Muslos de pato a baja temperatura. Con salsa de Oporto y bacon | 18,00 € |
| Chuletas de cordero a la plancha. Con salsa de arándanos | 18,00 € |
| Entrecot con hueso (precio por 100 g, mín. 2 pers.). | 8,00 €/100g |
| Entrecot de ternera joven a la plancha con hierbas. | 22,00 € |
| Entrecot de ternera joven con trufa negra. | 25,00 € |
| Bacalao a la vicentina con polenta a la parrilla. | 22,00 € |
| Filete de lubina en costra. Con pistachos, tomate y aceitunas | 25,00 € |
| Fritura de pescado y verduras. | 19,00 € |
| Fritura de pescaditos del Mediterráneo. | 20,00 € |
| Atún rojo en lonchas. Con hinojo y naranja | 22,00 € |
GUARNICIONES | |
| Patatas al horno. | 5,00 € |
| Verduras a la parrilla. | 5,00 € |
| Espinacas salteadas. | 5,00 € |
BEBIDAS | |
| Agua. | 3,00 € |
| Coca-Cola. | 4,00 € |
| Vinos de la casa: Blanco / Blanco espumoso / Tinto Cabernet / Rabosello 0.25L · 4,00€ | 0.5L · 7,00€ | 1L · 13,00€ | |
| Servicio (pan y cubiertos). | 3,00 € |
NOTAS
– En caso de intolerancias alimentarias, comuníquelo al responsable de sala.
APERTO LUNEDì
E DAL MERCOLEDì ALLA DOMENICA
E DAL MERCOLEDì ALLA DOMENICA
12
:
00
14
:
30
19
:
00
22
:
30
CHIUSO MARTEDì
CONTATTI
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Via Appia Monterosso, 94
35031 Abano Terme (PD)
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