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Antipasti

TARTARE DI FILETTO DI MANZO
paté di pomodorini secchi piccanti e crostini di pane alla senape ** € 16,00

FETTINA DI MAIALINO DA LATTE SCOTTATA ALLA PLANCIA CROSTONE DI PANE
piccola giardiniera in agrodolce maionese e prezzemolo al limone *  **  *** € 12,00

TARTATEN DI ASPARAGI GRATINATI AL FORNO
con mozzarella di bufala e tuorlo d’uovo croccante ** € 15,00

BURRATA AFFUMICATA E FRITTA RIPIENA DI CREMA DI MELANZANE IMPANATA
con pane alle olive, servita su crema di pomodoro datterino confit e alici di Cetara **  *** € 16,00                                                 

IL NOSTRO CARPACCIO DI MANZO MARINATO CRUDITE’ DI ASPARAGI BIANCHI E VERDI
scaglie di mandorle e Selva Cremasco *  **  ***    € 16,00

I CICCHETTI DI BACCALA’ POLENTA FRITTA BACCALA’ MANTECATO    
pioppini in agrodolce e polvere di cipollotto crostini di pane, baccalà in insalata uvetta pinoli profumati alla cannella  *  **    € 16,00

TARTARE DI TONNO MARINATO AL BASILICO E LIQUIRIZIA  
su croccante di pasta fillo e limone candito   *  **  € 18,00

TATAKI SALMONE MARINATO AGLI AGRUMI INSALATINA DI FINOCCHIO
zucchine arancio con emulsione di aceto di mele e miele € 16,00

POLIPO ALLA GALIZIANA SU PURE’ AL LIMONE
olive della riviera e fior di cappero **** € 17,00

CAPESANTE IN TEMPURA AL NERO DI SEPPIA  
con punte di asparagi verdi al vapore e crema di zafferano  **  ***    € 17,00   

Primi Piatti

MALTAGLIATI DI PASTA INTEGRALE CON BRUSCNADOLI
pomodorini, pancetta croccante e ricotta affumicata    **  € 16,00

PAPPARDELLE DI FARINA DI FARRO CON RAGU’ DI CERVO
e funghi barboni  ** €16,00                                                                                  

RISOTTO DI STAGIONE (minimo 2 persone, il prezzo si intende a persona) **      € 16,00       

BIGOLI ALL’ANITRA **        € 12,00

BIGOLI MANTECATI AL BACCALA’ ALLA VICENTINA **   € 15,00

SPAGHETTO ALLA CHITARRA 30 TUORLI ZAFFERANO GUANCIALE

mantecati cacio e pepe **   € 14,00

GNOCCHI BANCHI DI PATATA CON ASPARAGI BIANCHI E VERDI
e burrata ** *** € 14,00

RAVIOLI RIPIENI d’ANITRA DODOLATO DI PORCINI
e crema di grana padano  **  € 16,00

TORTELLONI RIPIENI DI GAMBERI E BURRATA, RICOTTA AL LIMONE
e salsa alla rucola **    €18,00

LINGUINA DI GRAGNANO BURRO ALL’ACCIUGA CAPPERI
olive della riviera e pane croccante al pomodoro ** ***   € 16,00

TAGLIOLINI ALLA LIQUIRIZIA, SCAMPI SGUSCIATI      
pomodorini, olio al basilico burrata e sfumatura di Pernot **  ****     € 17,00

MACCHERONCINI BURRATA CAPESANTE E AGLIO NERO FERMENTATO****     € 17,00

Secondi Piatti

POLLO MARINATO E FRITTO CON  VERDURE  FRITTE E SALSA TARTARA *   €16,00

BACCALA’ ALLA VICENTINA  CON POLENTA ALLA GRIGLIA *    € 18,00

CERVO IN VASOCOTTURA CON PORCINO TARTUFO E POLENTA FRITTA****    € 20,00

COSTICINE DI AGNELLO MARINATE, ALLA GRIGLIA
su cestino di panzanella alla Toscana *   € 18,00

PETTO DI FARAONA IN PORCHETTA FARCITO CON TALEGGIO
tartufo nero cotto in forno e servito su cestino di agretti   *   € 20,00

LOMBETTO DI CONIGLIO BAGNETTO VERDE PANE ALLE OLIVE
e insalatina di zucchine marinate timo e limone *     € 18,00

TAGLIATA DI SORANA AL ROSMARINO *     € 18,00

STINCHETTO DI MAIALINO ALLA SENAPE E BIRRA
cotto in forno a bassa temperatura gratinato purè al limone e la sua riduzione  * ****    € 20,00

COSTATA DI MANZETTA ALLA GRIGLIA       € 6,00/etto

trancio di ombrina in crosta di bruscandoli e sesamo
crema di mandorle e fiocchi di burrata ****  **  € 20,00

TEMPURA DI PESCE E VERDURA CON SALSA AGRODOLCE
calamaro, gamberone, anelli, merluzzo, verdure miste****   € 18,00

TRANCIO DI TONNO MARINATOALLA SOIA  E CREMA DI PORCINI SECCHI
carota baby viola ricci di sedano croccante e punte di maionese al wasaby****  * € 20,00

SEPPIA IN UMIDO CON PISELLI € 16,00

FORMAGGI MISTI E CAPONATINA DI VERDURE € 16,00

CONTORNI VARI          € 5,00

Bevande

Acqua      € 3,00

Coca Cola in bottiglietta di vetro   € 4,00

Vini della Casa zona Treviso             0,25 lt              0,50 lt              1 lt      

Bianco fermo Trebbiano                               € 4,00               € 7,00               € 13,00

Vino frizzante Glera                                      € 4,00               € 7,00               € 13,00

Rosso cabernet                                              € 4,00               € 7,00               € 13,00

Rabosello                                                         € 4,00               € 7,00               € 13,00

COPERTO   € 3,00

In caso di intolleranze alimentari si è pregati di avvisare il responsabile di sala.

Lista allergeni

spezie*

farine frutta con guscio**

uova e formaggi ***

prodotti a volte congelati ****

Le nostre paste fatte in casa sono abbattute e congelate per sicurezza nei Vostri confronti.