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Dalla carne al pesce. Il vero sapore del gusto
ANTIPASTI PRIMI PIATTI SECONDI PIATTI
Culatello cotto
Culatello cotto
leggermente affumicato con bruschetta di pane crema di melanzane pomodorini basilico e burrata sfilata
€ 9,00
Angus affumicato
Angus affumicato
con tortino di melanzane alla parmigiana
€ 12,00
Uovo Pocheè
Uovo Pocheè
con crema di asparagi e tartufo neto di Norcia
€ 13,00
Tartar di manzo al coltello
Tartar di manzo al coltello
con crostini di pane alla senape e patè di pomodorini piccanti
€ 14,00
Tartar di tonno e mango
Tartar di tonno e mango
in OSMOSI di menta su cestino di pasta fillo e yugurt al wasabi
€ 15,00
Salmone marinato
Salmone marinato
agli agrumi arancio e limone ,verdure mostardate salsa yogurt
€ 15,00
Piovra alla piastra
Piovra alla piastra
con purè di patate al limone e pomodorini confit
€ 15,00
Burrata affumicata
Burrata affumicata
su marmellata di pomodorini verdi, Alici di Cetara e caponatina di verdure
€ 12,00
Prosciutto crudo di Montagnana
Prosciutto crudo di Montagnana
con pomodorini ciliegino, mozzarella di bufala e basilico
€ 12,00
Capesante
Capesante
avvolte nella pancetta con cips di riso e crema di topinambour tartufata
€ 15,00
Fiori di zucca fritti
Fiori di zucca fritti
ripieni di branzino con salsa yogurt alla menta e mandorle
€ 14,00
Tartar di mazzancolle
Tartar di mazzancolle
con cannolo di parmiggiano e burrata agli agrumi
€ 15,00
Gnocchi di patata bianchi
Gnocchi di patata bianchi
con burro, semi di papavero e ricotta affumicata
€ 10,00
Bigoli
Bigoli
al ragù d’anitra
€ 10,00
Pappardelle di farro
Pappardelle di farro
con dodolata di cervo e porcini
€ 14,00
Cappellacci ripieni
Cappellacci ripieni
di rosole e ricotta , pomodorini confit , burro al basilico
€ 14,00
Maltagliati di pasta integrale
Maltagliati di pasta integrale
con bruscandoli ,pancetta croccante, pomodorini e ricotta affumicata
€ 14,00
Lasagnetta croccante
Lasagnetta croccante
alla bolognese con funghi chiodini e fili di Angus
€ 12,00
Maccheroncini
Maccheroncini
con capesante e asparagi bianchi
€ 16,00
Risotto di Stagione
Risotto di Stagione
2 persone (prezzo a persona)
€ 15,00
Tagliolini alla liquirizia
Tagliolini alla liquirizia
con scampi sgusciati, pomodorini e burrata
€ 16,00
Tortelloni ripieni
Tortelloni ripieni
di branzino con pomodorini e pesto di pistacchi
€ 16,00
Gnocchi di patate viola
Gnocchi di patate viola
(patata francese Vitelotte) con pesto di rucola e crostacei
€ 16,00
Linguine di Gragnano
Linguine di Gragnano
con pesto di agrumi, code di gambero, mandorle e pomodorini
€ 16,00
Zuppa di pesce
Zuppa di pesce
con crostini di pane, scorfano, coda di rospo, gamberoni, capesante, triglia, seppie, cozze e vongole
€ 25,00
Tartar di mazzancolle
Tartar di mazzancolle
con cannolo di parmiggiano e burrata agli agrumi
€ 15,00
Pollo marinato e fritto
Pollo marinato e fritto
con patatine fritte e salsa tartara
€ 14,00
Coniglio porchettato
Coniglio porchettato
con tartufo nero di Norcia e polenta
€ 18,00
Tagliata di sorana
Tagliata di sorana
al rosmarino
€ 18,00
Tagliata di Sorana
Tagliata di Sorana
con tartufo nero di Norcia
€ 25,00
Tagliata di Faraona
Tagliata di Faraona
con caponatina di verdure
€ 18,00
Stinco di maialino da latte al forno
Stinco di maialino da latte al forno
(zona Toscana) con tortino di broccoli e asiago
€ 18,00
Costicine di Agnello
Costicine di Agnello
alla brace con polenta e marmellata di cipolle rosse di tropea
€ 18,00
Costata di manzetta
Costata di manzetta
€ 5,50/etto
Tagliata di tonno
Tagliata di tonno
al sesamo su cestino di finocchio, con emulsione all’arancio e liquirizia
€ 22,00
Trancio di Ombrina al forno
Trancio di Ombrina al forno
con pomodorini, olive taggiasche e basilico
€ 22,00
Tempura mista di pesce
Tempura mista di pesce
(anelli code di gambero merluzzo calamari) verdure miste con salsa agropiccante
€ 19,00
Seppie rosse in umido
Seppie rosse in umido
con piselli
€ 18,00
Baccalà alla vicentina
Baccalà alla vicentina
con polenta
€ 16,00
Composizione di formaggi stagionati
Composizione di formaggi stagionati
e semi stagionati con miele e marmellata di cipolle
€ 18,00
Contorni di stagione
Contorni di stagione
€ 5,00
Tartar di mazzancolle
Tartar di mazzancolle
con cannolo di parmiggiano e burrata agli agrumi
€ 15,00
Dal lunedì al venerdì

Menu pranzo

A prezzo fisso

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APERTO LUNEDì
E DAL MERCOLEDì ALLA DOMENICA
12 : 00
14 : 30
19 : 00
22 : 30
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