PROSCIUTTO COTTO ALLA BRACE SERVITO CON LA NOSTRA GIARDINIERA € 14,00
Crostone di pane e maionese al limone e prezzemolo * ** ***
PROSCIUTTO CRUDO €14,00
Servito con la nostra parmigiana * ***
TARTARE DI MANZO € 16,00
Patè di pomodorini piccanti e crostini alla senape ***
UOVO FRITTO CON TARTUFO € 14,00
Su insalata di asparagi tiepidi e e fonduta di grana * **
BURRATA AFFUMICATA € 14,00
Servita con caponatina di verdure in agrodolce, marmellata di pomodori verdi e filetto di acciuga * ***
IL NOSTRO CARPACCIO DI MANZO € 14,00
Con insalatina di asparagi e scaglie di grana * **
I CICCHETTI DI BACCALA: polenta fritta con baccalà mantecato € 16,00
pioppini in agrodolce e polvere di cipollotto, crostino di pane con baccalà in insalata, uvetta e pinoli profumati alla cannella * ** ***
TARTARE DI TONNO € 16,00
Su crema di burrata crostino di pane e pomodoro confit *** ***
CARPACCIO DI RICCIOLA € 16,00
gambero rosso, vinaigrette di lime, fragole e pepe rosa
PIOVRA SCOTTATA € 16,00
su Crema di melanzana, pane al rosmarino e pomodorini gialli confit *** ****
GNOCCHI BIANCHI DI PATATA CON BURRO E SALVIA € 12,00
semi di papavero e ricotta affumicata * ** ***
BIGOLI ALL’ANITRA * ** *** ****€ 12,00
LASAGNETTA CROCCANTE € 14,00
con ragù di scottona e funghi porcini * ** ***
MALTAGLIATI DI PASTA INTEGRALE € 16,00
Con bruscandoli, pomodorini, pancetta croccante e ricotta affumicata e basilico * ** ***
PAPPARDELLE DI FARINA DI FARRO € 16,00
con ragù di cervo e funghi barboni * ** ***
RISOTTO DI STAGIONE € 16,00
(minimo 2 persone, il prezzo si intende a persona) **
CAPPELLACCI RIPIENI DI ROSOLE € 14,00
Pomodorini confit e burro al basilico* ** ***
CARBONARA DI CHITARRINI € 16,00
Con tonno fumé e asparagi ****
LINGUINE DI GRAGNANO CON CODE DI GAMBERO PESTO AGLI AGRUMI € 17,00
basilico, pomodorini e scaglie di mandorle * ** ****
TAGLIOLINO ALLA LIQUIRIZIA, SCAMPI SGUSCIATI € 17,00
basilico, pomodorini sfumati al pernot e stracciatella di burrata * ** *** ****
PACCHERO DI GRAGNANO € 16,00
Ripieni di vitello, salsiccia, tartufo nero, sul letto di pomodoro con burro e salvia * ** ***
POLLO MARINATO E FRITTO CON VERDURE FRITTE E SALSA TARTARA * ** *** € 16,00
BACCALA’ ALLA VICENTINA CON POLENTA ALLA GRIGLIA * ** € 18,00
TAGLIATA DI CERVO
con pomodorini, rucola e nocciole, in aceto balsamico di Monte veronese e polenta **** € 20,00
COSTINE DI AGNELLO ALLA GRIGLIA
Con polenta e marmellata di cipolla rosa *** € 18,00
PETTO DI FARAONA IN PORCHETTA FARCITO CON TALEGGIO E TARTUFO NERO € 18,00
cotto in forno e servito con caponatina di verdure * ***
MEDAGLIONI DI ROTOLO DI CONIGLIO CON RADICCHIO E SALSICCIA € 16,00
nocciole, profumato al timo servito con tortino di broccoli e fontina * ***
TAGLIATA DI SORANA AL TARTUFO NERO ESTIVO *** € 22,00
STINCHETTO DI MAIALINO DA LATTE € 18,00
alla birra e paprica affumicata***
COSTATA DI MANZETTA ALLA GRIGLIA € 5,00/etto
TRANCIO DI OMBRINA AL FORNO € 20,00
Grati nata con pane, olive taggiasche, pomodorini e origano*** ****
TEMPURA MISTA DI PESCE E VERDURE € 20,00
con salsa agropiccante ** *** ****
TRANCIO DI TONNO SCOTTATO AL SESAMO € 20,00
con maionese di mango e pesto di avocado* *** ****
SEPPIE IN UMIDO CON PISELLI € 16,00
FORMAGGI MIX CON COMPOSTE E CAPONATINA DI VERDURE € 16,00
CONTORNI VARI € 5,00
ACQUA € 3.00
VINO BIANCO FERMO
0,25 lt € 4,00
0,50 lt € 7,00
1 lt € 13,00
VINO FRIZZANTE
0,25 lt € 4,00
0,50 lt € 7,00
1 lt € 13,00
ROSSO CABERNET
0,25 lt € 4,00
0,50 lt € 7,00
1 lt € 13,00
RABOSELLO
0,25 lt € 4,00
0,50 lt € 7,00
1 lt € 13,00
COPERTO € 3,00
In caso di intolleranze alimentari si è pregati di avvisare il responsabile di sala
uova e latticini *
farine, frutta con guscio**
spezie***
prodotti a volte congelati ****
info@osteriaalfilo.com