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Antipasti

TARTARE DI MANZO

patè di pomodorini piccanti e crostini di pane alla senape                    ……..………..   € 14,00

CULATELLO COTTO LEGGERMENTE AFFUMICATO E BRUSCHETTA

con crema di melanzane, pomodorino, burrata e olio al basilico          ……..………..   € 10,00

LAMELLE DI FUNGHI BARBONI SU CREMA DI ZUCCA

guanciale croccante profumati al rosmarino e prezzemolo                   ……..………..   € 12,00

PROSCIUTTO CRUDO DI MONTAGNANA

con strudel di pere, noci, cannella, Monteveronese e pancetta            ……..………..   € 14,00

CARPACCIO DI MANZO MARINATO CON CARCIOFI FRITTI

e scaglie di mandorle                                                                       ……..………..   € 15,00

I CICCHETTI DI BACCALà

polenta fritta con baccalà mantecato, pioppini in agrodolce e polvere di cipollotto, crostini di

pane, baccalà in insalata uvetta pinoli profumati alla cannella              ……..………..   € 16,00

TARTARE DI TONNO E AVOCADO

su croccante di pasta fillo e maionese di yogurt al wasaby                  ……..………..   € 16,00

SALMONE MARINATO AGLI AGRUMI

su cestino di puntarelle e alici con salsa di senape e miele                  ……..………..   € 15,00

PIOVRA CROCCANTE IN CROSTA DI FARINA DI RISO

Manioca fritta pomodorino confit e olive taggiasche                            ……..………..   € 16,00

CAPESANTE AVVOLTE NELLA PANCETTA                                      ………………    € 17,00

crema e chips di topinabour e tartufo nero

                  CARCIOFO BRASATO RIPIENO DI TUORLO D’UOVO CROCCANTE

Su fonduta di grana padano                                                              ………………    € 14,00

Primi Piatti

Maltagliati DI PASTA INTEGRALE

con pomodorini, chiodini, pancetta croccante e ricotta affumicata        ……..………..   € 14,00

PAPPARDELLE DI FARINA DI FARRO CON RAGù DI CERVO

e funghi barboni                                                                                      ………………   € 15,00

RISOTTO DI STAGIONE

(minimo 2 persone, il prezzo si intende a persona)                             ………………    € 16,00

BIGOLI ALL’ANATRA                                                                    ……..………..   € 12,00

BUCATINO AGLIO NERO FERMENTATO OLIO E PEPERONCINO

di Kayenna                                                                                     ………………    € 14,00

Gnocco bianco al burro, tartufo nero di norcia

e burrata                                                                                         ………………    € 15,00

Cappellacci ripieni di radicchio e ricotta

con burro al timo, noci pancetta croccante e fonduta di alpeggio          ……..………..   € 15,00

Linguina con pesto di agrumi

olio al basilico, gamberi, mandorle e pomodorino giallo confit              ……..………..   € 17,00

RAVIOLI DI GAMBERONI

su guazzetto di pomodoro giallo alla busera                                          ………………    € 17,00

Cavatelli con baccalà mantecato alici

e cappero fritto                                                                                      ……………… € 17,00

Tagliolino alla liquirizia

pernod, scampi, pomodorini, olio al basilico e burrata                         ……..………..   € 18,00

Zuppa di pesce                                                                          ……..………..   € 20,00

Secondi Piatti

Pollo fritto con patatine fritte e salsa tartara                    ……..………..   € 15,00

BACCALà ALLA VICENTINA                                                             ……..………..   € 18,00

CERVO IN VASOCOTTURA

con porcino, tartufo e polenta fritta                                                       ………….……   € 20,00

Costine di agnello alla griglia

con marmellata di cipolla rossa                                                                           ……..………..   € 18,00

TAGLIATA DI faraona ALLA GRIGLIA

con caponatina di verdure in agrodolce                                                             ……..………..   € 18,00

FILETTO DI CONIGLIO BAGNETTO VERDE ALLA MENTA

pane croccante alle olive e insalatina di zucchine marinate al limone   ………………    € 16,00

Tagliata di sorana al rosmarino                                                          ……..………..   € 18,00

Tagliata di sorana al tartufo di norcia                                          ……..………..   € 25,00

Stinchetto di maialino da latte

cotto in forno con tortino di broccoli e asiago                                             ……..………..   € 18,00

Costata di manzo                                                                                              ……..………..   € 5,00/etto

trancio di ombrina gratinata al forno con carciofi

frutta secca servita con emulsione di yogurt all’olio d’oliva                        ……..………..   € 18,00

Tempura di pesce e verdura CON SALSA AGRODOLCE

calamaro, gamberone, anelli, merluzzo, verdure miste                               ……..………..   € 18,00

Tagliata di tonno profumata alla liquirizia

con maionese al mango e insalatina di finocchio,sesamo                          ……..………..   € 18.00

Seppia in umido con piselli                                                                           ……..………..   € 16,00

selezione di formaggi

con composte di marmellata della casa                                                        ……..………..   € 14,00

Contorni

CONTORNI VARI                                                                           ……..………..   € 5,00

Bevande

Acqua                                                                                         ……..………..   € 3,00

Coca Cola IN bottiglietta di VETRO                                    ……..………..   € 4,00

Vini della Casa zona Treviso             0,25 lt              0,50 lt              1 lt      

Bianco fermo Trebbiano                               € 4,00               € 7,00               € 13,00

Vino frizzante Glera                                      € 4,00               € 7,00               € 13,00

Rosso cabernet                                              € 4,00               € 7,00               € 13,00

Rabosello                                                         € 4,00               € 7,00               € 13,00

COPERTO   € 3,00

In caso di intolleranze alimentari si è pregati di avvisare il responsabile di sala